市内で一番最初に取り組んでくれたのが網走セントラルホテルの網走ちゃんぽん。試験販売期間にはアンケートを実施して、ブラッシュアップした一品を提供。

　ランチ（１１時３０分〜１４時００分）でもディナー（１７時００分〜２０時３０分）でも注文いただけます。

１杯　８３１円

　八点鐘の「網走ちゃんぽん」は鉄板焼きの特徴を活かしたオリジナルの「網走焼ちゃんぽん」大ぶりな具をふんだんに使い、スープで蒸し焼きになった麺と鉄板で豪快に合わせます。網走特産エミュー油の絞りかすを隠し味に最後に紅ショウガをトッピング。

１杯８００円。

　また、ナポリタンスパゲッティ風にケチャップで味付けした「ナポリちゃん」ちゃんぽんスープとケチャップが絶妙なバランスで味付けされており、こちらもおすすめの一品です。１杯８５０円。

営業時間は午後５時から午前１時まで、飲んだ帰りに締めの一杯でちゃんぽんを是非。不定休。

　スープは基本スープと自社製鶏ガラスープを融合。網走市内の業者から仕入れた新鮮なホタテ貝柱は「刺身でも食べられるクオリティー」。最初にホタテとアサリを酒蒸しにして旨みを引き出した後、キャベツ、タマネギ、豚ばら肉、３色なると、長天、焼きちくわといった具材を一緒に炒める。火が通ったタイミングでスープをジャーとひと掛け。ゆで上げた麺と丼で合わせて、仕上げに紅ショウガと天かすを混ぜたトッピングがのります。

１杯９００円。

営業時間は午前１１時から午後４時３０分。

　スープは自家製鶏がらスープをブレンドし、さらりとした味わい。具材はシジミ、キャベツ、タマネギ、イカ、ニンジン、網走産のかまぼこ、網走らしさを引き立てる蟹のツメ、もうひとつユニークなのは、きた鳥の店名を象徴するかのように、鶏のもも肉も入っています。スープが軽めの味わいな分、麺と具材の旨みをしっかりと楽しめます。さらにお好みでゴマラー油をひとかけすると、全体の味がピリリと引き締まり、また違った味に。

１杯８８０円（税込）

営業時間：１７時００分〜０３時００分

定休日　　第2・第4日曜日

野菜たっぷりのオーソドックスなちゃんぽんです。

お店の旨味出汁に網走湖のシジミの出汁を加えたスープを使い、タマネギ、キャベツ、ニンジン、もやしの基本野菜を入れ、最後にカイワレ大根をトッピングしています。オプションで、お店のカレーをトッピング（プラス５０円）することもできます。

１杯８００円（税込）

営業時間：毎週火曜日・水曜日・木曜日

　　　　　１８時３０分〜２２時００分

＊一日２食程度の限定となっています